Salone pasta & bar

Salone pasta & bar — это уникальное гастрономическое пространство, посвященное культу итальянской пасты. Проект объединяет в себе традиции аутентичной кухни и современный стиль жизни, создавая атмосферу, в которой еда становится важным элементом культуры и настроения.

В центре внимания заведения находятся профессиональные пастайоло, которые ежедневно вручную готовят домашнюю пасту: тальятелле, мальтальяти и равиоли. Рецепты, используемые в работе, были бережно собраны во время путешествий по региону Эмилия-Романья, что позволяет гостям ощутить настоящий вкус Италии. Помимо пасты, меню включает классическую римскую пиццу и такие специалитеты, как баклажан Алла Пармиджана, тартар из говядины со сливочным соусом и уникальную пицца пацца — популярный стрит-фуд южных регионов Италии.

Особое место в концепции занимает барная культура. Коктейльная карта проекта регулярно обновляется, предлагая сезонные напитки с отсылками к итальянским традициям. Среди предложений выделяются культовые коктейли, ставшие известными далеко за пределами города. Винная карта подобрана таким образом, чтобы удовлетворить запросы как любителей проверенной временем классики, так и ценителей современных вин новой волны.

Компания развивает несколько направлений, включая услуги кейтеринга и организацию выездных баров, что позволяет перенести атмосферу Salone на любые мероприятия. Проект также представлен в рамках сообщества Italy community, объединяющего различные ресторанные форматы и творческие инициативы, такие как коллаборация с брендом одежды Matrona.